大家好，鲜红鲜红关于鲜红辣椒酱的辣椒辣椒家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲜红辣椒酱的酱的家常酱的家常家常做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！做法做法

本文目录

1. 辣椒酱家常正宗做法
2. 新鲜红辣椒酱做法
3. 青辣椒酱最正宗的窍门做法

辣椒酱家常正宗做法

小米辣一斤、线椒半斤
、鲜红鲜红蒜3头、辣椒辣椒姜6片、酱的家常酱的家常香菜两根 、做法做法葱一根 、窍门八角两个、鲜红鲜红香叶两片

1小米辣、辣椒辣椒线椒切好 ，酱的家常酱的家常蒜去皮，做法做法姜切片，窍门放入搅拌机搅碎。

2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根 、八角两个 、香叶两片、桂皮 、花椒适量、洋葱适量 、姜两片炸至微微金黄捞起

3搅碎好的辣椒未倒入打碗中，加入糖一勺.盐一勺半.生抽两勺.蚝油一勺.老抽一勺.鸡精一勺淋上热加入两勺辣椒面  、两勺辣椒粉搅拌均匀即可完成。

新鲜红辣椒酱做法

食材

辣椒500g大蒜50g姜50g

盐100g

1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。

2 、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎
。大蒜、鲜姜同样切碎
。

3、上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖 、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。

4 、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品 
 。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存 。

青辣椒酱最正宗的做法

主料：青辣椒1000g ，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g ，白糖125g，味精200g，醋500g。

烹饪步骤：

1.青辣椒洗净晾干，切碎备用  。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀 ，然后放入锅中开火蒸20钟。

2.蒜捣碎，醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀 
。

3.最后一步，等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。